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A alergia e a intolerância alimentar estão cada vez mais populares, estima-se que um terço da população sofre com estes males, mas você sabe a diferença entre elas?
O bioquímico Roosevelt Pontes explica que a principal diferença é o tipo de resposta que o corpo dar quando entra em contato com o alimento.
“Na alergia existe uma resposta imunológica imediata, é como se aquele alimento fosse um soldado agressor, e para se proteger ele tem determinados sintomas, como dor, calor e vermelhidão. Já na intolerância alimentar a digestão não ocorre de maneira correta, e dessa forma as reações surgem principalmente no sistema gastrointestinal”, explicou.
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